Week 49
t/m
Veggipedia
Producten
Lees alle productinformatie in onze online groente- en fruitencyclopedie.
Kardoen
Kardoen is een stengelgroente die qua uiterlijk veel wegheeft van een gigantische struik bleekselderij. Het is familie van de artisjok, een eetbare distel dus. Alleen eet je van de artisjok de bloemknop, en van de kardoen de stengel. De smaak van kardoen is ongeveer hetzelfde als van artisjok. Vooral de binnenste stengels van de struik zijn mals en smakelijk. De buitenste stengels zijn wat bitterder. Kardoen koop je in Italië, Spanje en Frankrijk gewoon op de markt. In Nederlands wordt het sporadisch ingevoerd.
Japanse pompoen
De pompoen is familie van de komkommer en de meloen. Deze groene pompoen heeft een stevige harde schil en oranje nootachtig zoete vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden, ook goed te gebruiken voor het grillen, drogen. Pompoenen worden al meer dan 10.000 jaar gegeten, maar waren tot voor kort in Nederland niet zo bekend als groenten. De meeste mensen gebruikten pompoenen puur als decoratie. In Amerika echter kent men tal van gerechten met pompoen, waarbij de zoete pompoentaart ('pumkinpie') op Thanksgiving misschien wel het bekendste gerecht is. Pompoenen hebben een lage energetische waarde maar bevatten wel veel vezels. Vezels zijn belangrijk voor de goede werking van je darmen, maar daar houdt het niet op! Pompoenen bevatten betacaroteen. Van betacaroteen is bekend dat het goed is voor de ogen en de huid.
Chilipeper
Ze zijn heerlijk pittig, die mooie langwerpige en glanzende rode pepers. En ze zijn lid van een uitgebreid familie! Pepers zijn er in alle vormen en kleuren. De pittigheid wordt bepaald door de aanwezigheid van de stof capsaïcine. De veelgebruikte rode peper wordt ook wel Spaanse peper of chilipeper genoemd. Het zorgt ervoor dat gerechten heet en pittig worden, doordat de warmtezintuigen in de mond geprikkeld raken. Rode chilipeper is rijp, groene chilipeper is onrijp, maar het onrijp zijn doet niet onder voor de pittigheid. Chilipeper kan ook gedroogd worden of vermalen. Chilipoeder is geen gemalen chilipeper, maar een mengsel van gedroogde chilipeper en andere kruiden en specerijen (zoals komijn en oregano).
Recepten
Inspirerende recepten met groenten en/of fruit als hoofdingrediënt
Actueel
Nieuws Uitgelicht
Laatste nieuws over groenten en fruit
HAK gaat voor lekker hollands met Ronald Koeman
Ronald Koeman in de basis geeft HAK in haar nieuwe TV-commercial de aftrap van de nieuwe merkcampagne. Vorige week meldde de groentefabrikant al dat het een contract met de trainer en oud-voetbalinternational getekend had. Koeman trapt een serie commercials af met nieuwe gezichten van Bekende Nederlanders.
Laatste nieuws
Knoflook vooral vers gekocht
De Nederlandse consument koopt knoflook vooral vers. Uit de Groenten- en Fruitmonitor van het Productschap Tuinbouw (PT) blijkt dat ruim 90% knoflook vers en ongesneden inkoopt. In Duitsland ligt dit percentage rond 75. Daar schaft bijna 15% deze groente voorgesneden aan; in ons land is dit slechts een paar procent.
Blauwe bes populair als tussendoortje bij jong en oud
Consumenten eten blauwe bessen het vaakst als tussendoortje. Zowel in Nederland als in Duitsland is dat het geval. Van dit zachtfruit groeide zowel de productie als de export de afgelopen jaren gestaag,
Eerste kersen drive-in in Betuwe
In Geldermalsen is pas geleden de eerste kersen drive-in van de Betuwe geopend. Auto’s kunnen op het terrein van kersenboomgaard de Randweg in Geldermalsen een rondje over de speciaal voor dit doel aangelegde rotonde rijden en vanuit het raam aan de bestuurderskant een bakje kersen, aardbeien of een flesje fruitsap bestellen.
Programma's
Lopende programma's
Alle GroentenFruit-Campagnes waar wij ons voor inzetten.
Sicher ist lecker
In Deutschland startet Imagekampagne für Gemüse aus europäischen Glasgewächshäusern.
Elstar. Altijd raak!
De populaire, smaakvolle appel van eigen bodem
Conference Peer
Conference peer, altijd een goed idee!
Over ons
GroentenFruit Bureau is het marketingcommunicatiebureau voor en namens de Nederlandse groente- en fruitsector. Met gerichte campagnes in binnen- en buitenland wordt het imago van groenten en fruit versterkt en de consumptie ervan bevorderd. GroentenFruit Bureau wil een concrete bijdrage leveren aan de volksgezondheid door het stimuleren van de consumptie van de dagelijkse aanbeveling 2x2 (2 ons groenten en 2 keer fruit).