Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Pel 3 teentjes knoflook. Hak ze in een keukenmachine met de zongedroogde tomaten, olijven, cashewnoten en basilicum tot een grove tapenade. Voeg halverwege de olijfolie toe.Snij de ciabatta’s in plakken. Halveer het laatste teentje knoflook. Wrijf een kant van de plakken brood hiermee in. Verwarm een grillpan voor en bestrijk deze met olie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. Geef de knoflooktapenade bij het gebakken brood.
