Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 60 minuten
Snij de kip klein en reinig handen, mes en plank direct met heet water.Bak het spek uit in een braadpan en voeg de boter toe. Roerbak hierin de kip rondom gaar en bruin. Pel de ui en snij deze in dunne ringen. Roer de mosterd, kruidnagel, laurierpoeder en zout en peper door de kip in de pan. Leg de uiringen op de kip. Leg hier de zuurkool met de witte druiven op. Voeg de wijn toe en stoof dit alles ca. 60 minuten. Breng eventueel op smaak met nog wat zout en peper.
Per persoon ongeveer 150 gram groenten en 60 gram fruit.
Allergie informatie: bevat lactose, mosterd
Geschikt voor: glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet, energieverrijkt dieet, eiwitverrijkt dieet
Dieet variatietip: Heb je lactose intolerantie, vervang dan boter door (olijf)olie. Mosterd kun je vervangen door b.v. mierikswortel of een eetlepel olie en een eetlepel azijn. Volg je energiebeperkt dieet, vervang dan rookspek door nog 25 g kip en neem maar 2 eetlepels van de wijn.
