Bijgerecht met 8 bloemen (voor ca. 2-4 personen)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Koekenpan met een hoogopstaande rand, keukenpapier
Leg een Courgette Fleur in de handpalm en probeer voorzichtig de bloembladeren te openen. Schep een dessertlepel vol ricotta in bloem van de Courgette Fleur en draai de bloem weer voorzichtig dicht. Wentel dit door de bloem en eigeel. Frituur de bloem in de hete olie tot de bloem goudgeel is Uit laten lekken op bord met keuken papier. Direct serveren
Allergie informatie: bevat ei, gluten (bloem) en lactose
Geschikt voor: vegetariërs, eiwitverrijkt dieet
Dieet variatietip: Bij glutenallergie kun je de bloem door glutenvrije bloem (bijvoorbeeld rijstebloem) vervangen.
