Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Dieet: Vegetarisch dieet, Glutenvrij dieet
Verwarm de oven voor op 175 graden. Was de courgette en snij de steelaanzet eraf. Snij de courgettes in blokjes. Breng een pan water met zout aan de kook. Laat de blokjes courgette 6 minuten koken en giet vervolgens het water af. Meng de boter of margarine, 25 g kaas, zout en peper door de courgetteblokjes en leg het mengsel in een ingevette ovenschaal. Klop in een kom het ei met de room los en giet dit mengsel over de courgetteblokjes. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Gratineer de schotel in 15 minuten in de oven.
Tip: met rijst of aardappelen een heerlijk vegetarisch diner.
Per persoon ongeveer 100 gram groenten
