Ontbijt voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Schil boven een kom 1 sinaasappel dik en snij de partjes tussen de vliezen uit, vang het sap op. Pers de andere sinaasappel uit. Breng in een steelpan de rozijnen met het sinaasappelsap aan de kook en laat ze ongeveer 3 minuten zachtjes koken. Schil intussen de kiwiís en snij ze in stukjes. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij de aardbeien in vieren. Schep de rozijnen met 2 eetlepels vocht in een kom. Schep de kiwi, sinaasappelpartjes en aardbeien erdoor. Roer in een ander kommetje de Griekse yoghurt los met de honing en 1-2 eetlepels van het rozijnenvocht. Schep de kiwifruitcompote in twee wijde schaaltjes en verdeel de yoghurt erover. Strooi de muesli erover.
Tip: Maak deze compote van tevoren klaar. Wel afgedekt bewaren in de koelkast.
Per persoon ongeveer 200 g fruit
