Bijgerecht, Voorgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en schep het zaad eruit. Snij de helften in boogjes. Doe de komkommer in een schaal, dek die af en gaar de komkommer ca. 2 minuten, ca. 750 Watt. Laat de komkommer uit de magnetron afgedekt ca. 3 minuten nagaren. Roer de crème fraîche los met de allesbinder, honing, mosterd en zout en peper. Schep de saus door de komkommer en warm het gerecht afgedekt nog 1 minuut,ca. 750 Watt. Bestrooi met fijngeknipt bieslook.
Lekker met gegrilde vis en (nieuwe) aardappels.
Vegetarische variatie: met een gebakken kaasplak en gekookte aardappels.
Dit gerecht bevat circa 150 gram groente per persoon.
Allergie informatie: bevat lactose, mosterd
Geschikt voor: Vegetariërs (die wel melkproducten eten), glutenvrij dieet
Dieet variatie tip: Volg je een natriumbeperkt dieet, voeg dan geen zout toe en neem evt natrium arme mosterd. Laat je mosterd weg, maak dan een sausje van crème fraîche en ketchup (zonder honing).
