Voorgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Dieet: Vegetarisch dieet, Kippeneivrij dieet, Glutenvrij dieet,
Pel en snipper de ui. Breng 4 dl water aan de kook en voeg de ui, zout, de peperkorrels, het laurierblad en de linzen toe. Kook dit ongeveer 30 minuten. Schil de aardappel en snij deze in blokjes. Voeg halverwege bovenstaande kooktijd de aardappel toe. Doe de soepgroenten en de paprika bij de soep en kook die nog 15 minuten. Snij de geschilde appel in blokjes en bak ze in de olie. Roer de appelblokjes door de soep.
Tip: Lekker met boerenbrood
Per persoon ongeveer 50 gram groenten en 50 gram fruit
