Bijgerecht of lichte lunch voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Was en droog de slabladeren. Scheur de sla in stukken. Was en halveer de cherrytomaatjes. Was de carambola en haal met een mesje het vliesje van de ribben. Snij de vrucht in plakjes. Maak in een slaschaal een sausje van rode wijnazijn, olie, mosterd, tijm, zout en peper. Schep de lollo rosso, cherrytomaatjes, carambolasterren en de saus luchtig door elkaar. Serveer de salade in een kom of verdeel deze over 2 bordjes.
Per persoon ongeveer 75 g groenten en 50 g fruit
Allergie informatie: bevat mosterd
Geschikt voor: vegetariërs, energiebeperkt dieet, glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet, natriumbeperkt dieet (als je geen extra zout toevoegt)
Dieet variatietip: Volg je natriumbeperkt dieet, voeg dan geen zout toe. Volg je een energieverrijkt dieet, voeg dan wat croutons toe. Mosterd kun je vervangen door bijvoorbeeld mierikswortel (neem dan geen wijnazijn) of vinaigrette, of zonder mosterd is het ook lekker! Doe er dan gewoon iets meer azijn bij.
