hoofdgerecht voor 4 personen
Maak de paprika's schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in stukjes. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Verhit een hapjespan of wok droog op het vuur. Voeg zodra de pan heet is de olie toe. Roerbak de paprika 2-3 minuten. Ontvel eventueel de tomaten, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de paprika's. Roerbak tot ze enigszins zacht zijn. Serveer het paprikamengsel over de gekookte pasta en bestrooi deze royaal met de geraspte kaas. Knip er eventueel verse basilicum, oregano of peterselie overheen.
