Roergebakken bleekselderij met champignons

Bijgerecht voor 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Dieet: Vegetarisch dieet, Kippeneivrij dieet, Glutenvrij dieet,

Ingrediënten

• 1/2 struik bleekselderij
• 1/2 bakje champignons
• 1 ui
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snij de stronk en de bladeren van de bleekselderij. Was de stengels en snij ze in reepjes. Snij de champignons in plakjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak de ui glazig. Pers het teentje knoflook erboven uit. Schep de bleekselderij en de champignons door de ui. Laat de groente onder regelmatig omscheppen op een matig vuur gaar worden in enkele minuten gaar, maar nog wel knapperig worden. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Lekker met aardappelen.

Per persoon ongeveer 200 g groenten