Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Dieet: Vegetarisch dieet, Kippeneivrij dieet, Glutenvrij dieet,
Verwijder de harde steeltjes en was de lamsoren snel in een zeef onder koud stromend water (wanneer de lamsoren in ruim water gewassen worden, dan gaat een deel van de typisch zilte smaak verloren). Laat ze heel goed uitlekken. Maak de bosuitjes schoon en snij ze in diagonale stukjes van 3 cm. Was de komkommer en halveer deze in de lengte. Halveer de komkommer overdwars en schep met een lepeltje de zaadjes en het vocht eruit. Schaaf de komkommer met de kaasschaaf in linten. Verhit een wok of wijde braadpan en voeg de olijfolie toe. Roerbak de lamsoren met de bosui en komkommer 2-3 minuten. Breng op smaak met citroensap en peper.
Lekker met pasta, vis of lamsvlees
Per persoon ongeveer 200 gram groenten
