Lunch voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Doe de macaronigroenten met de tomatenpassata en oregano in een magnetronbestendige maatkan of schaal met een inhoud van 2 liter en breng alles, afgedekt, aan de kook in de magnetron, 5-7 minuten, ca. 750 Watt. Voeg de witte bonen toe en warm deze nog even mee, afgedekt, 1-2 minuten, ca. 750 Watt. Schenk de kokende groentebouillon erbij en voeg de in reepjes gesneden basilicum toe
Lekker met ciabatta of olijvenbrood en geraspte Parmezaanse kaas.
Per persoon ongeveer 100 gram groenten
Allergie informatie: bevat lactose (kaas)
Geschikt voor: vegetariërs (die kaas eten), glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet, energiebeperkt dieet, eiwitverrijkt dieet
Dieet variatietip: Kaas kun je zo nodig (lactose intolerantie, vegetariër of energiebeperking) weg laten. Doe er gewoon iets meer oregano en basilicum bij! De meeste mensen met lactose intolerantie kunnen wel harde Nederlandse kazen eten; gaat het niet, dan kun je kaas evt. vervangen door een hardgekookt eitje. Voor eiwitverrijking neem juist iets meer kaas. Gebruik natrium arme bouillon tablet bij natrium beperking.
