Tussendoortje voor 2 personen
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Snij een witte of rode kool doormidden.Verpak de halve kool in aluminiumfolie of vetvrij papier. Snij groenten en fruit in blokjes en plakjes. Neem bijvoorbeeld kleine tomaatjes, kiwi, mandarijn, een paar aardbeitjes; je kan ook komkommer, zilveruitjes, radijsjes, aardbei, frambozen, wortel, paprika, bleekselderij, meloen en augurkjes gebruiken. Steek de plakjes en blokjes groenten en fruit aan lange houten prikkers. Steek de prikkers stevig vast in de halve kool.
Dit voorbeeld gerecht bevat ca. 55g groenten en 100g fruit per persoon, maar je kan er makkelijk meer van maken!
Geschikt voor: Vegetariërs, glutenvrij dieet, natriumbeperkt dieet, vezelverrijkt dieet, energiebeperkt dieet
Dieet variatie tip: Voor energieverrijking kun je er lekkere sausjes bij serveren, b.v. yoghurt/kaas sausje voor groenten en gesmolten chocolade voor fruit.
