lunch- of bijgerecht voor 2 personen
bereiding ca. 10 minuten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak het zachtfruit schoon. Klop de slagroom met de mierikswortel. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Snij het uitje in fijne ringen. Hak de munt fijn. Snij de kipfilet in dunne plakjes. Verdeel de sla over twee grote platte borden. Verdeel er de kip, ui en het zomerfruit over. Schenk er de room over of serveer deze er apart bij. Bestrooi de salade met de sesamzaadjes en de fijngehakte munt.
Tip: Neem in plaats van sesamzaadjes fijngehakte noten of geroosterde pijnboompitten.
Tip: Snij 2 kleine stokbroodjes open. Bestrijk de binnenkant met de room en bestrooi met sesamzaadjes. Verdeel de sla, de kip en het zomerfruit erover.
