Bataviasla

01-08-2010

2x2 TIP
Sla kan je er altijd gemakkelijk bij eten, op brood bij de lunch of als extra groente bij de warme maaltijd. Zo komt je wel aan je 2x2 op een dag.

Beschrijving

Bataviasla lijkt op gewone kropsla, maar dan met sterk gebobbelde bladeren en een gegolfde bladrand. Er zijn lichtgroene, maar ook roodbruine varianten. Eigenlijk is het een hele authentieke slasoort en de voorloper van de hardere en knapperige ijsbergsla. Net als de meeste slasoorten is de smaak van de Batavia neutraal.

Wat kan ik er mee?

• als salade puur of gemengd met andere slasoorten
• verwerkt in een zomerstamppot bijvoorbeeld met blokjes paprika en blokjes geitenkaas
• gestoofd in soep of saus
• als beleg op brood onder kaas, vleeswaren of een tonijnsalade
• in wraps gerold met bijvoorbeeld gerookte kip en roomkaas
• als garnering van schotels

Waar let ik op bij het kopen?

Sla moet fris van kleur zijn en knapperig vers.

Hoe bewaar ik ze?

Bewaar deze sla in de groentenla van de koelkast. De sla blijft 1-4 dagen goed.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden?

Sla goed wassen en laten uitlekken. Bladeren in stukjes scheuren.

Wanneer zijn ze er?

Van mei tot en met oktober.

Wat zit er in? (per 100 gram)

Kcal: 11 kcal

Vitamine C: 15 mg