2X2 TIP
Een schaaltje bessen is ongeveer 100 gram en telt mee als een portie fruit. Samen met yoghurt of vla is het een heerlijk fruitig toetje!
Deze bes is, je raadt het, blauw van kleur. Deze, wat dof uitziende bessen hebben een typische, enigszins kruidige smaak die niet door iedereen wordt gewaardeerd.
- in yoghurt en vla
- in fruitsalade en bowl
- als vulling van een omelet of flensjes
- met kwark als vulling voor kant-en-klare vlaaibodem
- in taarten, jam of compote
Koop blauwe bessen die er vers, mooi en stevig uitzien. Fruit dat is beschadigd zal snel in kwaliteit achteruit gaan. Probeer de blauwe bessen daarom na aankoop zo snel mogelijk in de koeling te bewaren.
Het liefst uitgespreid op een bord in de koelkast, dan zijn ze een paar dagen houdbaar.
Blauwe bessen zijn teer. Raak ze daarom zo min mogelijk aan, was ze vlak voor serveren, maar alleen als het nodig is. Verwijder pas na het wassen de steeltjes.
Nederlandse blauwe bessen zijn van mei t/m september verkrijgbaar. Van januari t/m april en van oktober t/m december worden ze ook geimporteerd vanuit Chili, Nieuw-Zeeland en Argentinie.
Kcal: 100 - 200
Vitamine C: 10 - 30 mg
Natrium: ca. 10 mg
Kalium: ca. 200 mg
Calcium: ca. 10 mg
Fosfor: ca. 10 mg
