Daikon cress
01-08-20102x2 TIP
Van Daikon Cress eet je maar kleine beetjes, maar ze geven je maaltijden net de pit die je soms nodig hebt. Kiemgroenten zijn bovendien zeer rijk aan voedingsstoffen. Alle kleine beetjes helpen aan je 2x2.
Beschrijving
Daikon Cress is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Deze groenten kenmerken zich allen door een lekker pittige smaak en een zeer hoge voedingswaarde. Van oorsprong komt Daikon Cress uit Japan. Bijzonder aan daikon cress is de pittige radijssmaak. Dat geeft extra pit aan elk gerecht!
Wat kan ik ermee?
- lekker op sandwiches, bijvoorbeeld met rosbief, gegrilde tomaat en camembert
- finishing touch van een vleesgerecht, bijvoorbeeld een gegrilde steak
- smaakmaker van visgerechten, bijvoorbeeld bij gebakken kabeljauw
- heerlijk in salades, bijvoorbeeld van avocado en tomaat of een aardappelsalade
- in oosterse soep, bijvoorbeeld Japanse misosoep
- door een stamppotje of aardappelpuree
Waar let ik op bij het kopen?
Zorg dat de blaadjes frisgroen zijn en het plantje niet verlept is.
Hoe bewaar ik ze?
Bewaar daikon cress in de koeling. Daar kan het tot 6 dagen bewaard blijven.
Waar let ik op met schoonmaken en bereiden?
Je hoeft de cress niet te wassen. Knip gewoon af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.
Bereidingstijden
Geen, want daikon cress kun ke op het laatste moment over het gerecht strooien.
Wanneer zijn ze er?
Het hele jaar door.
