2x2 TIP
Twee mandarijntjes tellen mee voor 1 stuks fruit. Koop ook eens een netje mandarijnen voor op het werk!
Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (licht zuur van smaak).
De schil moet glanzen, en geen rimpels of schimmels hebben.
Bewaar mandarijnen liefst buiten de koelkast, op een koele (12-15 C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar.
Mandarijnen zijn makkelijker te pellen dan sinaasappels omdat ze losser in hun schil zitten. Ook laten de partjes sneller van elkaar los.
Van oudsher waren de mandarijnen het beste van oktober tot en met februari verkrijgbaar. Tegenwoordig zijn ze echter het hele jaar door verkrijgbaar.
Kcal: 45
Natrium: 1 mg
Kalium: 145 mg
Calcium: 25 mg
Fosfor: 19 mg
Vitamine C: 40 mg
