Munt

01-08-2010

2x2 TIP
Natuurlijk eet je van munt geen grote hoeveelheden, maar ook deze frisse smaakmaker telt mee voor je 2 x 2!

Beschrijving

Dit kruid is bekend en geliefd vanwege de frisse pepermuntsmaak. Munt groeit van oorsprong in de landen rond de Middellandse zee, maar wordt tegenwoordig in topkwaliteit gekweekt in de Nederlandse kassen. Gebruik de verse blaadjes bij zowel fruit- als groentegerechten.

Wat kan ik ermee?

- in een salade van sperziebonen met verse aardbeien
- bij gebakken fruit met flensjes en roomijs
- in kruidenthee
- in een stoofschotel van lamsvlees met abrikozen
- in een dipsaus met komkommer, kwark en knoflook
- in komkommersoep

Waar let ik op bij het kopen?

De bladen moeten groen zijn, zonder gele randen.

Hoe bewaar ik het?

Een plantje doet het goed in de vernsterbank, op het balkon of in de tuin. Takje munt kun je 2 dagen in een afgesloten bakje in de groentelade van de koelkast bewaren

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden?

Vers gesneden blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toevoegen. Hele blaadjes zijn mooi als garnering. Voeg wat takjes munt toe aan een pot kokend water en je krijgt een heerlijke pot muntthee.

Wanneer is het er?

Munt is jaarrond vers beschikbaar. Hollandse munt is verkrijgbaar van april tot oktober.