Product

granaatappel.jpg

Categorie

Fruit

Producttype

Exoten

2x2-Tip

In Nederland kennen we de granaatappel voornamelijk van de grenadine. Granaatappels zijn goed voor onze gezondheid, vanwege de vele natuurlijke antioxidanten. Als je een halve granaatappel per persoon rekent, telt deze traktatie als de helft van je 2x2!

Twitter

Granaatappel

Granaatappels komen oorspronkelijk uit Perzië en worden al eeuwenlang verbonden met allerlei culturen en religies als een symbool van vruchtbaarheid. De granaatappel behoort botanisch gezien tot de bessen. De granaatappel groeit aan een boom van ongeveer 8 meter hoog. Een granaatappel is een prachtige rode vrucht die ongeveer zo groot is als een sinaasappel. De vruchten zijn een bron van kalium, vitamine C en een grote hoeveelheid van stoffen die goed zijn voor je immuunsysteem. De schil is glad en leerachtig. De vrucht is roodbruin van kleur. Binnen de schil verdelen witachtige vliezen de vrucht in compartimenten. Hierin zitten talloze rode kogeltjes. Ze bestaan uit geleiachtige licht tot donkerrood vruchtvlees met een eetbaar wit pitje erin.

Kopen en bewaren

Waar let ik op bij het kopen van granaatappel?

Een granaatappel die zwaar aanvoelt voor zijn grootte, zit waarschijnlijk vol sap. Kies bij voorkeur de glanzende vruchten en negeer vruchten met een harde of droge schil.

Hoe bewaar ik granaatappel?

Granaatappels zijn in de koelkast een week houdbaar. Een granaatappel rijpt na bij kamertemperatuur. De kleur van de schil verandert na het plukken niet meer, maar het vruchtvlees kleur door van geel-rood naar rood-bruin. De schil kan hierbij bruine vlekken gaan vertonen, maar dit beïnvloedt het vruchtvlees niet.

Toepassingen

Wat kan ik met granaatappel?

De granaatappel heeft een frisse zoetzure smaak. Granaatappel kan puur gegeten worden en gebruikt worden voor sappen of als garnering.:

  • als decoratie in een fruitsalade, een romig dessert of op ijs
  • als heerlijke garnering voor op de couscous
  • als saus bij gebakken kip of varkenslende
  • voor sap; pers het sap voorzichtig uit met behulp van een handmatige citruspers (met een elektrische pers verpulver je de zaadjes wat het sap bitter maakt)

Bereiden

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van granaatappel?

Om granaatappelpitten uit de vrucht te halen, snijdt u de vrucht door en trekt u de vrucht uit elkaar. Druk de zaden naar buiten en vang ze op. Of lepel hem uit. De witte vliezen zijn niet eetbaar, ze zijn wrang van smaak.

Salade  Soep saus

Granaatappel Verkrijgbaarheid

Granaatappel verkrijgbaar uit Nederland

  • JAN
  • FEB
  • MRT
  • APR
  • MEI
  • JUN
  • JUL
  • AUG
  • SEP
  • OKT
  • NOV
  • DEC

Reageren