Product

Categorie

Fruit

Producttype

Pitfruit

Productgroep

Peren

Variëteiten

Stoofperen

2x2-Tip

Houd je van een wat stevige Conference peer of een zoete zachte? Het maakt niet uit wat je lekker vindt. Met een Conference peer heb je al 1 keer fruit per dag op en kom je makkelijk aan je 2x2!

2x2 staat voor 2 ons groente en 2 keer fruit, elke dag. Doe mee met 2x2 op www.2x2.nl

Nieuws

03-jul-2012
EU subsidie voor Conférence Peer promotie

Meer nieuws

Twitter

Volg ons op Twitter ...

Conference peren

Peren zijn nauw verwant aan appels. De boom bloeit - afhankelijk van het ras - gemiddeld van half april tot begin mei. Een peer groeit uit een bevruchte bloem, meestal eerst met de dikke kant naar boven, maar door het toenemende gewicht van de vrucht kantelt deze geleidelijk naar onderen. Conference peren zijn langwerpig en als je ze aan het steeltje vasthoudt lijkt het net alsof hij een lange nek heeft. Sommige mensen vinden de peer lekker als ze nog niet heel rijp zijn, groen en knapperig. Anderen hebben de voorkeur voor een rijpe Conference die zoet is en lichtgeel van kleur. De Conference peer behoort tot de populairste peren in Nederland. Ze groeien het best in een zeeklimaat. Dit betekent dat de meeste perentelers in Noord-Holland en Flevoland voorkomen.

Teelt Informatie

Populaire handperen zijn:

de Anjou peer: groot en sappig
de Conference: lange peer met stevig vruchtvlees en stugge schil
de Doyenne du Comice: dikke peer met sappig vruchtvlees
de Thriomphe de Vienne: grote peer met korrelig zacht vruchtvlees

Kopen en bewaren

Waar let ik op bij het kopen van Conference peren?

Als je de peer vastpakt bij het steeltje en kijkt naar de 'nek' dan kun je zien of de peer goed is. Bij een strakke nek en de gladde
is de peer goed hard en stevig. Als het steeltje een beetje meegeeft en de schil ook dan is de peer een stuk rijper en zachter.

Hoe bewaar ik Conference peren?

Peren kun je laten rijpen op de fruitschaal bij kamertemperatuur. Houd je van een stevige Conference peer? Dan kun je ze het beste in de koelkast bewaren.

Toepassingen

Wat kan ik met Conference peren?

uit de hand eten, de groene variant is lekker fris knapperig, de lichtgele variant is zachtzoet
als vulling in een perentaart of gebak
in een salade met b.v. roquefort en noten
in andere salades met zowel groente als fruit
peer in wijn
bij de chocoladefondue
met ijs
op brood met pittige kaas

Handig weetje over Conference peren : Handperen, zoals de Conference kun je puur natuur eten. Je hoeft de peer niet te schillen. In de schil zitten de gezonde voedingvezels.

Bereiden

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Conference peren?

Was de peer eventueel voor gebruik. Als je de schil verwijdert, verdwijnen daarmee gezonde voedingsstoffen. Het is soms lekkerder om de schil er aan te laten, als je de peer verder gaat bereiden. Plakjes peer met schil in een salade zorgen voor een knapperige bite. Ook zorgt de groene kleur voor een kleurrijke decoratie op je bord.

Salade Brood