Champignons, oesterzwammen en andere paddenstoelen kunnen voor diverse culinaire doeleinden gebruikt worden. En ondertussen krijg je volop vitaminen en mineralen binnen! De champignon is de bekendste paddenstoel in Nederland. Door speciale teelttechnieken zijn ze het hele jaar verkrijgbaar.
De oesterzwam is na de champignon de bekendste eetbare paddenstoel. Zijn naam dankt hij aan de vorm van de paddenstoel: die van de oester. Geteeld op geprepareerd stro worden de oesterzwammen met de hand geplukt.
Klik hier voor een informatiefilmpje over oesterzwammen >>
Vooral in de herfst is de paddenstoel een veel gebruikt ingrediënt. Maak eens een heerlijke paddenstoelensoep of een lauwwarme salade met gebakken champignons. Meer inspiratie vind je aan de rechterkant, of u kunt alle Zilveren Champignon Recepten inzien.
