Diner voor 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Pel en snipper de knoflook en de uien. Was de rozijnen. Bestrooi het vlees met peper en zout en braad het in de olie met boter rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en fruit de uien en de knoflook. Fruit het laurierblad, de tijm en de kruidnagelen ook even mee. Voeg dan de tomaten met het vocht en de rozijnen toe en breng het geheel aan de kook. Roer de yoghurt erdoor en leg het vlees in de pan. Deksel erop en in ca. 45 minuten gaar stoven. Even op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met aubergine en in de schil gekookte aardappelen.
Bevat per persoon: 1875/445 kJoules/kcal, 27 g eiwit, 31 g vet, 15 g koolhydraten.
